Favoritisiert:
Zutaten:
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Semmelbrösel | 250g |
| Ei | 2 |
| Milch | 150ml |
| Zwiebel | 1 |
| Petersilie | 30g |
| Butter | 2el |
| Salz | 1tl |
| schwarzer Pfeffer | 1 ratsch |
Anleitung:
Semmelbrösel mit Salz vermischen.
Zwiebeln würfeln und mit Petersilie andünsten.
Milch erwärmen, nicht kochen.
Alles in eine Schüssel zusammengeben, vermengen und 10 min ziehen lassen.
Großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.
Eier verquirlen und in Schüssel geben. Salz und Pfeffer drüber.
Mit den Händen die Masse kneten. Wenn zu weich, mehr Semmelbrösel, wenn zu trocken, mehr Milch.
Knödel mit nassen Händen formen.
Ins kochende Wasser legen. Mittlere Temperatur, nicht kochen nur ziehen. 20min
Beilage zu Hauptgerichten:
- Bratl Krustenbraten
