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Kaiserschmarren

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Tags: Hauptspeise Mehlspeise
Favoritisiert:

Zutaten:

Zutat Menge
Ei4
Staubzucker100 g
Milch300 ml
Mehl100 g
Salz
Rosinen

Anleitung:

Mengenangaben für 3 Portionen.

In einer Schüssel Mehl, Zucker, Salz und Dotter mit der Milch zu einem glatten, dickflüssigen Teig verrühren.

In einer anderen Schüssel die Eiklar zu einem steifen Schnee schlagen und danach unter den dickflüssigen Teig heben.

Rosinen (nach Bedarf) dazugeben, Butter in die Pfanne, Teig auf 1x hineingeben, 1x wenden, in Stücke reißen, mit Staubzucker bestreuen




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