Favoritisiert:
Zutaten:
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Ei | 4 |
| Staubzucker | 100 g |
| Milch | 300 ml |
| Mehl | 100 g |
| Salz | |
| Rosinen |
Anleitung:
Mengenangaben für 3 Portionen.
In einer Schüssel Mehl, Zucker, Salz und Dotter mit der Milch zu einem glatten, dickflüssigen Teig verrühren.
In einer anderen Schüssel die Eiklar zu einem steifen Schnee schlagen und danach unter den dickflüssigen Teig heben.
Rosinen (nach Bedarf) dazugeben, Butter in die Pfanne, Teig auf 1x hineingeben, 1x wenden, in Stücke reißen, mit Staubzucker bestreuen