Ei knusprig mit Olivenöl

Zutaten:

Anleitung:

Olivenöl in Pfanne heiß machen und Ei hineingehen. (Dotter nicht zerstören)

Heiß brutzeln und schwenken, damit sich das Ei zusammenzieht. Heißes Öl über Ei gießen.

Eventuell Pfanne zudecken.

Wenn es knusprig genug ist, mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.

mögliche Beilagen:

• Spinat Creme