Favoritisiert:
Zutaten:
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Zwiebel | 500g |
| Erdäpfel | 500 g |
| Kürbis | 500 g |
| Paprikapulver | |
| Essig | |
| Salz | |
| schwarzer Pfeffer | |
| Chillipulver |
Anleitung:
viele Zwiebeln anrösten (1/2 kg auf 1 kg Kürbis), kurz viel Paprikapulver mitrösten, mit Schuss/1 EL) (Apfel, weißen Balsamico)Essig ablöschen, dann fülle dazu (Erdäpfel zuerst, dann ca. 15 min nachher Kürbis; Muskatkürbis > langer von Neapel > Butternuss > Hokkaido), Salz & Pfeffer & Chili & Pulver, insgesamt 30 min kochen lassen; wenns zu flüssig ist Rahm mit Maizena unterrühren
ALternativ: Frankfurter oder Knackwurst dazu; wenn Speck dafür gleich als erstes anrösten